recettes

TIRAMI-SU Au café, Pour la crème : - 1 boite de 250 g de Mascarpone (marque Santa Lucia ou Galbani) - 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs Pour monter le gâteau : - 40 g de chocolat amer - 20 cl de café fort chaud - Liqueur « Amaretto »...

CANNELES Auteur : Monique Armand Pour 18 mini cannelés ou 1 plaque de 8 moyens ¼ litre de lait 25 gr de beurre 50 gr de farine 125 gr de sucre (maxi) 1 œuf entier + 1 jaune ½ c à café d’extrait de vanille ½ c à soupe de rhum (mini) Faire bouillir le lait...

Pain d'épices traditionnel au miel et aux 4 épices Auteur : Renée Longérinas Doses pour 4 personnes et un moule à cake de 23 cm Préparation 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour un moule à cake de 30 cm multiplier les doses par 2 Ingédients: 100 gr de...

Nougatine Auteur : Anne-Marie GIRAUD Ingrédients: 200 gr d'amandes concassées Le double de poids en sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé Ustensiles Une plaque de marbre Un couteau Un rouleau à patisserie Du papier cuisson Une casserole Une cuillère...