Cake au Chorizo ...-Monique C
Auteur : Monique COUSIN
CAKE AU CHORIZO
Pour 8 personnes:
- 200 gr de Chorizo
- 150 g de Comté râpé
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- 8 cl d'huile
- sel , poivre
Préchauffer le four thermostat 6 (180°) .
Creusez un puits dans la farine, placez-y les oeufs, l'huile et le lait.
Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Incorporez la levure et le comté râpé, poivrez et salez légèrement.
Découpez le Chorizo en fines rondelles
Incorporez dans la pâte
Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif si possible ou dans un moule très beurré
Mettez à cuire dans le four pendant une heure environ
A la sortie du four, démoulez le cake et laissez le refroidir sur une grille avant de le couper en tranches.
PS : le chorizo peut être remplacé par du jambon et des olives.