Cake au Chorizo ...-Monique C

 

Auteur : Monique COUSIN

 

CAKE AU CHORIZO 

Pour 8 personnes:

 

-  200 gr de Chorizo  

-  150 g de Comté râpé

-  4 œufs

-  150 g  de farine

-  1 sachet de levure chimique

-  15 cl de lait    

-   8 cl  d'huile 

-   sel , poivre

 

 

 

  Préchauffer le four thermostat 6 (180°) .

Creusez un puits dans la farine, placez-y les oeufs, l'huile et le lait.

Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Incorporez la levure et le comté râpé, poivrez et salez légèrement.

Découpez le Chorizo en fines rondelles

Incorporez dans la pâte

Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif si possible ou dans un moule très beurré

Mettez à cuire dans le four pendant une heure environ

A la sortie du four, démoulez le cake et laissez le refroidir sur une grille avant de le couper en tranches.

 

  PS : le chorizo peut être remplacé par du jambon et des olives.