Gâteau au chocolat - Martine Antras

AUTEUR : Martine ANTRAS

GATEAU AU CHOCOLAT

               Moule rect.         Moule rond

Chocolat       170 g               130 g

Beurre          130 g               105 g

Farine          100 g                80 g

Sucre           170 g               130 g

Œufs               5                   4

Noix de coco   85 g                75 g

Ou amandes(pdr.)

1 pointe de couteau de levure

2 c à c de Nescafé

1-  Faire fondre le chocolat au bain-marie dans 3 c à s d’eau(ou 1 mn au micro-ondes). Ajouter le nescafé puis bien mélanger pour avoir une pâte lisse. Ajouter le beurre, mélanger pour obtenir une pâte homogène.

2-  Ajoute le farine et la levure, bien mélanger ;ajouter le sucre, les jaunes d’ œufs un à un et la noix de coco râpée(ou la poudre d’amandes) et enfin les blancs battus en neige très fermes. Cette dernière opération doit se faire délicatement en soulevant la pâte.

3-  Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire au four 170° pendant env. 30 mn

4-  On peut décorer avec du sucre glace ou avec des smarties « collés » avec de la confiture.